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2008/01/12

アレルギー対応バースディケーキ

CATEGORY [みるくせーきの会]

これは年末に誕生日のある四男のバースディケーキです。自分でデザインを考えて「オペラ」さん(長野市風間)にお願いしました。年に一度の贅沢です。卵、小麦粉、ナッツ類、数種のくだもの抜きのケーキです。(乳製品はかなり大丈夫になってきてますので、添加物は気になりますが植物性生クリームでお願いしました)
「オペラ」さんにはある日ふと店頭でお話をしたことからアレルギー対応のケーキを研究して下さることとなり、数年前に米粉のケーキを完成なさいました。そのご努力には本当に頭の下がる思いです。常は私の手作りケーキで良くても、やはり「ケーキ屋さんのケーキ」というのが子ども達にはあこがれなのでしょう。何日もデザインを考え、嬉しそうにFAXで注文しました。
以前に遠い所のアレルギー対応ケーキを注文したことがありますが、冷凍品で来るので、解凍しても食味的にいまひとつだったのです。「このお店が近くにあって出来たてを食べられるならどんなにいいだろう」と思ったものです。その夢をまさかこんな形で実現できるとは!!
低温でじっくり焼かなければならないらしく、もちろん事前の注文が必要ですが、翌日になっても柔らかな美味しいケーキです。是非一度お試しを

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2007/12/21

20年度の活動予定

CATEGORY [みるくせーきの会]

1月 いちご大福をつくりながらの例会
2月 レストランでの食事会
3月or4月 番場先生によるアレルギーのお話
5月 ヨガ教室
6月 小児科主催アトビッ子のおやつ作り
7月 料理講習会
8月 ・・おやすみ・・
9月 例会
10月 料理講習会
11月 給食センター見学
12月 クリスマス会

と!予定を立ててみました。予定は未定(?)、変更になることもありますがよろしくお願いします。(^_^)v
1月は25日内藤宅で開きます。栄養士Aさん伝授の簡単いちご大福です。お楽しみに!

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2007/12/21

10月 薬膳料理講習会

CATEGORY [みるくせーきの会]

今回の料理講習会は、新しい試みとしてレストラン「みーるまーま」さんにお願いしました。
薬膳? 体に良いくらいの知識はあっても材料などなじみのないものが多く自分で作れるのかしら?という感じでいました。
^貶全体〈自然の法則に従った食べ方、命全てを頂く〉
⊃氾敝垰痢劼修了の野菜を旬の時期に頂く〉
など薬膳についての簡単なお話の後、みんなでお料理をしました。
15穀米のスープあんかけ、野菜のソテー紅花あんかけ、梨の薬膳シロップ煮です。どれも盛りつけも素敵でおいしそうでしょ?(おいしかったです(^o^))
それ以来ウチでは紅花ごはんが人気です!
また機会があれば教えていただきたいですね。

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2007/12/20

アトビッ子のためのおやつ作り

CATEGORY [みるくせーきの会]

毎年6月に開かれる、中央病院小児科主催の料理講習会をお手伝いしています。写真は2005年のものです。おいしそうですね。みるくせーきの会料理担当のIさんのは、とっても料理が上手です。色々なことお話ししながら楽しくお料理しています。託児もありますから来年は是非皆さんもご参加下さいね(^^)/

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2007/12/08

クリスマス会 開きました!

CATEGORY [みるくせーきの会]

でも・・・・
参加者がとっても少なく、チョット寂しかったです(T_T)
でもね、お料理は美味しかったですよ。
(Aさん!いっぱい作ってきてくれてありがとう!!)
写真はちらし寿司ケーキ、米粉パン、りんごのコーヒー煮
その他にブロッコリーのスープ、鶏と野菜のケチャップ煮、紅花ごはん。
作りながら、食べながら楽しくお話しました(^_^)v
担当の栄養士さんが変わられるのでそのお話も・・・

いままでの例会の様子も少しずつ紹介できればいいなって思ってます。

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