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2007/12/02

今年も薪ストーブに火がつきました

CATEGORY [ひとりごと]

今日も一日お疲れ様でした。

今年も薪ストーブの頃となりました。
それまでは石油ストーブで過ごすのですが、そろそろ無理かなっと(寒すぎて)薪ストーブに点火!となりました。普通の石油ストーブでは寒すぎるし、ファンヒーターではムッとくるうえに何となく空気の悪いのが気になり、喘息持ちの我が家の息子たちにはちょっと心配。薪ストーブだとやはり体の芯から暖まるのか、ストーブから離れた部屋の隅でも用事ができます。(石油ストーブだと焦げんばかりの近さに子ども達がひしめきあっているのですが・・(^^;))
中古で買ったこの家に薪ストーブがあったので、ありがたい、ありがたい。
2年前くらいまでは上手く使えず、良いわねと人に言われても、「全然!ちっとも温かくないわよ!」って言っていたのですが、今では・・・ありがたいです。
ただねぇ、薪を運ぶのが・・・去年まで私がほとんど運んでいたのですが、今年はなんと長男に頼むと意外とすんなり運んでくれて・・・。今年になって急に身長が伸びたので、昨冬に比べあまりに楽な気がするのが嬉しいのかな?
とはいえ、日中不在の平日はやはり私が運ばなくてはならず・・・(T_T)
でも、子供の健康のため! がんばるぞ!!

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2007/12/08

クリスマス会 開きました!

CATEGORY [みるくせーきの会]

でも・・・・
参加者がとっても少なく、チョット寂しかったです(T_T)
でもね、お料理は美味しかったですよ。
(Aさん!いっぱい作ってきてくれてありがとう!!)
写真はちらし寿司ケーキ、米粉パン、りんごのコーヒー煮
その他にブロッコリーのスープ、鶏と野菜のケチャップ煮、紅花ごはん。
作りながら、食べながら楽しくお話しました(^_^)v
担当の栄養士さんが変わられるのでそのお話も・・・

いままでの例会の様子も少しずつ紹介できればいいなって思ってます。

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2007/12/08

すっかり寒くなりましたね。

CATEGORY [ひとりごと]

今日も一日お疲れ様でした

大好きな秋が終わり、冬です。
今年の冬は雪 どうでしょうね。雪かき 大変ですよね。
いつも美容体操、美容体操って思いながらがんばってます。
子ども達も外で遊ぶことも少なくなって・・・3時頃からもう夕方?っていう雰囲気ですよね。ウチの幼稚園児が今気に入っているのは仮面ライダーの変身グッズを手作りすることで、紙、マジック、セロハンテープなどを駆使して一所懸命作り上げ、できたらなりきりポーズでご満悦です。
ああ、それで満足して「〜〜買って!」って言わなければ良いんだけど、やっぱりサンタさんへのお願いはその系統になるんですよね。すぐ飽きるし番組も変わるからいやだ〜!

それからね、今LaQっていうちっちゃなブロックに夢中です。ご存じ?
一心不乱に説明書見ながら作り上げ、写真のような大作まで作れました。
(その間、私は用事ができるので助かります)
このブロック、付けたりハズしたりの感触が良いので大人にもお勧めです。

さて、野沢菜の一回目のつけ込みは終わりましたが、今日京都の叔母から干し大根が届いたので、いよいよ沢庵漬けです。なのに・・・今日2回もスーパーに行っておきながら、肝心の糠を買い忘れ・・・ああ、明日は絶対漬けなきゃ!!

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2007/12/09

リンク

CATEGORY [リンク]

長野中央病院
 http://www.healthcoop-nagano.or.jp/
食物アレルギーの子を持つ親の会
 http://www1.u-netsurf.ne.jp/~oyanokai/
中野産業
 http://www.w-sorghum.com/

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2007/12/09

ちょっと悲しい!ツイストパンです

CATEGORY [料理]

今日の給食は今年2度目のツイストパン。
今年初めて登場したこのメニュー。実物を見たことはないのでこんな感じかなって作ってみました。前回は「100%米粉のパン&お菓子」の中の作り方でしたが、今回は自作の米粉パンの生地で作ってみました。発酵まではうまくいった(ひび割れ前にオーブンに入れられた)のに焼いているうちにヒビが入って・・・あぁぁ・・・悲し。
「ツイスト」がわからなくなってしまいました。ハハ・・
グラニュー糖がかかっているのかしらって(それはツイストドーナッツですね)振りかけてみましたが三男曰く「ひび割れたところ隠すためにかけたんだね!!」いえ違います(^^;)
でも、甘い物好きの彼にはとりあえずOKだったようです。ホッ

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Re:ちょっと悲しい!ツイストパンです

投稿者:クンクン

ブログ開設おめでとうございます。

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2007/12/09

夕飯にクレープ!?

CATEGORY [料理]

次男が「クレープたべたい〜!!」とこの数日間言っていて、でも私に作る暇もなく食べる時間もなく過ごしていて、ふとしたはずみに「じゃあ、今日の夕飯クレープにする?」って言ったら「うん!」まさか・・・
きっと主人はダメって言うに決まってるから「聞いてごらんよ」と言ったら飛んで行き、なんと答えはYES! えっ!うそ!
と言うわけで満面の笑顔の次男と「たまにはこういうのもいいんじゃない」というその他の家族のためせっせとクレープを焼きました。
もちろん、クレープだけの夕飯ではないですよ。シチューにサラダなど立派な食事となりました。
ね、結構美味しそうでしょ(^_^)v

材料:ソルガム粉、微粉米粉、もち粉 その他 

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2007/12/13

給食のコッペパン・・・

CATEGORY [料理]

給食に合わせて作るこいも(里芋)を使った米粉のコッペパンも、毎週作る度に配合を変えて、「まるで化学実験だ・・・」と真夜中に一人つぶやきながらつくっています。色々本など出ていますが、やはり一長一短。目指すは昼になっても明日になっても固くならず、できる限りふんわりとそしておいく・・・。

ご覧のようにずいぶん上手にできるようになったと思いません?(自己満足)
「これで完成なんじゃない?」とみんなは言ってくれるのですが、肝心の四男は「・・・」
まだまだ小麦粉パンのあのふんわり香ばしい姿にあこがれています。

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2007/12/19

クリスマスケーキ

CATEGORY [料理]

この時期になると給食にケーキが出るんです。
今時の子ども達は幸せですね。で、毎年どうしよう・・・と悩むわけです。給食用とクラスでのクリスマス会用の試作です。4種類つくってみました。ソルガム粉が多いとふんわりするのですが見た目がちょっと・・。家族みんなに試食してもらってあーでもない、こーでもない(どれもいっしょだよ) の声の中、肝心の四男は「いつものレンジでチンするケーキ(参照HP・おうちのやくざいし)でいい」・・・・あ、そう(T_T)

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2007/12/20

もうすぐクリスマス!

CATEGORY [ひとりごと]

今日も一日お疲れ様でした。

もうすぐクリスマスですね。町の飾りは11月にもう始まっていて、年々早くなっていくようです。さて、我が家のツリーもようやく箱から取り出しました。といっても長女と四男ががんばってくれました。きれい、きれい。

先日は三男のピアノ発表会があり、ピアノだけでなく歌があったり色々楽しませていただきました。その中で、子ども達がミュージックベルを大人たちがトーンチャイムというものを演奏いたしました。どちらもハンドベルで、ミュージックベルというのは良く教会の賛美歌演奏で見たことがありましたが、トーンチャイムは? まるで?のままご対面。それは音叉に木琴の棒(?)を付けたような物。その響きのすてきなこと!演奏するとオルゴールのような感じになります。(写真を撮りそびれてしまいました(T_T))
素敵な経験をさせていただき、感謝です。

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2007/12/20

これが自慢の米粉揚げパンです(^o^)

CATEGORY [料理]

今日の給食は子供の大好きな揚げパン。
これはチョット自信あるんだ〜。コッペパンと同じ米粉生地なのに油で揚げるととってもよくふくらんで軽い!のです。息子もニコニコ顔で登校していきました。
でも今日はなぜか油を良く吸ってしまって油っぽい。素人なのでどこをどう変えれば良くなるのかがわからないし、同じ配合でも毎回出来が違い、???ばかりの毎日です。
フリージングしてあったドライカレーを出してきて、余った生地でカレーパン(丸形)もつくってみました。こちらはまだ食べていないので・・・どうかな・・・

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また発酵させすぎ、ひび割れができはじめてます!

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Re:これが自慢の米粉揚げパンです(^o^)

投稿者:モリノブ

 おいしそうな揚げパンにひかれてコメントしました。思わず手が出そうですね。
 

Re:これが自慢の米粉揚げパンです(^o^)

投稿者:加奈め

ありがとうございます!
でもまだまだ完成とは言えないので、研究(?)あるのみ!です。

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2007/12/20

アトビッ子のためのおやつ作り

CATEGORY [みるくせーきの会]

毎年6月に開かれる、中央病院小児科主催の料理講習会をお手伝いしています。写真は2005年のものです。おいしそうですね。みるくせーきの会料理担当のIさんのは、とっても料理が上手です。色々なことお話ししながら楽しくお料理しています。託児もありますから来年は是非皆さんもご参加下さいね(^^)/

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2007/12/21

10月 薬膳料理講習会

CATEGORY [みるくせーきの会]

今回の料理講習会は、新しい試みとしてレストラン「みーるまーま」さんにお願いしました。
薬膳? 体に良いくらいの知識はあっても材料などなじみのないものが多く自分で作れるのかしら?という感じでいました。
^貶全体〈自然の法則に従った食べ方、命全てを頂く〉
⊃氾敝垰痢劼修了の野菜を旬の時期に頂く〉
など薬膳についての簡単なお話の後、みんなでお料理をしました。
15穀米のスープあんかけ、野菜のソテー紅花あんかけ、梨の薬膳シロップ煮です。どれも盛りつけも素敵でおいしそうでしょ?(おいしかったです(^o^))
それ以来ウチでは紅花ごはんが人気です!
また機会があれば教えていただきたいですね。

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2007/12/21

20年度の活動予定

CATEGORY [みるくせーきの会]

1月 いちご大福をつくりながらの例会
2月 レストランでの食事会
3月or4月 番場先生によるアレルギーのお話
5月 ヨガ教室
6月 小児科主催アトビッ子のおやつ作り
7月 料理講習会
8月 ・・おやすみ・・
9月 例会
10月 料理講習会
11月 給食センター見学
12月 クリスマス会

と!予定を立ててみました。予定は未定(?)、変更になることもありますがよろしくお願いします。(^_^)v
1月は25日内藤宅で開きます。栄養士Aさん伝授の簡単いちご大福です。お楽しみに!

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2007/12/27

今年のプレゼントは何かな?

CATEGORY [ひとりごと]

毎年頭を悩ませるクリスマスプレゼント。数年前から「一人に一つ」はやめてしまいました。だってみんなで遊べるボードゲームを買っても「これは誰の?」「僕のじゃない(キャラクターグッズ希望の息子)」「僕のはどれ?」ってなってしまうからです。ならば誰彼関係なく「みーんなに」と言う感覚で選ぶことにしました。ところがもう高校、中学生ともなると・・ない!ゲームソフトは買いたくないのでなおのこと・・・ない!しかも「みーんなに」というコンセプトだとさらに・・・・ない!!。方々かけずり回ったあげく何とかそろえましたが、気に入ってくれるかどうか・・。(中高生には「あなたに」というプレゼントの方が楽だったかも)とりあえず素敵な袋と全員が食べられる大奮発のチョコが入っていればいいか。でも四男用に、あまり買いたくはなかったけれど一応キャラクターグッズも入れて。
いざ、開封!!なんとか5人全員の笑顔が見られ良かったです。ホッ
実はプレゼントを用意できたころ、四男がセッセと段ボール紙などでなりきりグッズを次々に手作りしていたのです。結構6歳児にしては上手(親バカ)にできて、それにつられて三男も作り始め、二人で○○ライダーごっこをしていたのです。それを見てふと、『あのプレゼント(ライダーベルト)を渡したらせっかく手作りしたあのなりきりグッズはゴミ箱入りになって、そしてもう作ることをしなくなるんじゃないかしら』と考え、プレゼント袋からそれだけ除こうかと迷いだしました。数千円が無駄になってしまうのでどうしよう、どうしよう・・・えい!でもやっぱり手作りの方が大事!!と思い切ったもののどうしても取り出すチャンスが無くそのまま・・
さて、その後どうしたかと申しますと、プレゼントは気に入ったもののそれはそれとして、またひたすら次々と○○ライダーグッズをつくってます。よかった〜

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今年のクリスマスケーキです。写真だとそれなりに美味しそうにみえます?
普段はあまり食べさせないチョコをコーティングに使おう!!とずっと前から考えていて、当日・・・ところが度重なるアクシデントのため実は悲惨なケーキとあいなりました。でもさすがに子ども達も気を遣ってか「うん、大丈夫、おいしいよ」・・・はぁ・・・・

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